温泉のお土産コーナーで見たお菓子が食べたいという娘のリクエストと、
ヨックモック風のお菓子が食べたさに、
チョコがけクッキー作ってみました。
高校、大学生の時に洋菓子屋でバイトしていた時に教えてもらった
チョコレートのテンパリング、久しぶりでしたが、
家庭では2段階で溶かすと、ブルームを作らずに簡単に溶かせます。
食品はどれもそうですが、
特にチョコレートも選ぶものによって全く質も、味も違いますね。
http://macrobiotic-daisuki.jp/chocolatecookietsukurikata-95485.html