今回のオリーブオイルライフは、
ひじきとトマトのサラダ。
シェアが遅くなってしまったのですが、
昨日はひじきの日だったそうですよ。
ひじきにはヒ素が含まれることがわかりましたが、
水に浸して茹でこぼすことで
ヒ素は激減するそうです。
煮物に使いがちなひじき、
さっぱりサラダもオススメです。
藤野のトマトももう名残ですが、
まだまだ美味しいですね。
このミニトマトは、
飯野育苗から買わせていただいた
我が家のとれたてです。
レシピは、ホームページでもご覧頂けます。
https://oliveoillife.jp/recipe/4327/