本日のオリーブオイル活用術は、タカキビバーグ。
タカキビが初めての男の友人に特に何も言わずにふるまったところ、
食べ終わるまでお肉じゃないと気がつかなったこともあります。
雑穀の美味しさを、一番感じられる基本のレシピ。
今、地元のタカキビ農家さん２軒からいただいていますが、
味が濃くて、本当に美味しい！
そして、精米を緩めにしているから、
タカキビが苦味の食材なんだということが
よくわかります。
レシピは、オリーブオイルライフでもご覧頂けます。
https://oliveoillife.jp/recipe/3466/
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