
今回は、レシピブログとコラボで
ビールに合うおつまみ!
ビオ市でも人気のハッシュドヤーコンを作ってみました。
材料
ヤーコン 1本
塩 小さじ1/2
地粉 大さじ2
オイル 大さじ2
ハーブ 適量
作り方
1.ヤーコンの皮をむき、千切りにする。
2.ボウルに1を入れて塩を加え、よく和えて5分ほど置いておく。
3.水気が出てきたら地粉を加えてさっくり和える。
4.フライパンを熱してお好みのオイルを入れ、3を入れてじっくり両面を焼く。
5.お好みでハーブをふりかける。
オリーブオイルなら洋風、
ごま油なら中華風、
菜種油ならさっぱり和風に仕上がります。
多めの油で揚げ焼きするように焼くと、
満足感のある仕上がりに!
少量ずつ分けて、天ぷらのように揚げても美味しいですよ〜。
藤野のヤーコンは、そろそろ名残。
ぜひ味わってみてくださいね♪
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