お客様から定期的にリクエスト頂く
ひよこ豆の揚げ餃子。
献立を考える時
彩りと食感、形をイメージして
副菜を決めます。
油を使うメインだから
人参の塩きんぴらはウォーターソテーで
すりごまでコクを出します。
千切りの副菜に丸く切った副菜を組み合わせます。
今日はラディッシュプレスサラダ
今日は丸みの気分なのか
かぶってしまいましたが
長芋梅酢漬けと
人参ぬか漬け。
いつもの野菜も切り方を変えてみませんか？