■藤野料理教室にじ
昭和5年創業の総菜店を営んでいた時、ご飯の炊き方を教えて欲しいというお客様の声から、2011年にこの料理教室ははじまりました。 その後総菜店を閉店し、2016年に藤野に移転。
元気な食材や調味料を使うと、必要以上に手をかけなくても、美味しい料理が仕上がります。食材を活かし、余計な一手を加えずに作るシンプルなお料理をお伝えしています。
旬の元気なお野菜や基本調味料を使い、何度も繰り返し作りたくなるお料理をご提案。素材を丁寧に扱い、素材の力を引き出し、素材の美味しさを引き出すことを大切にした料理教室です。
生徒さんからは、お料理への姿勢が根本から変わったという声をいただき、感謝の言葉をいただいています。
藤野料理教室について、詳しくは、こちらからご覧ください。
■野菜が美味しいレシピ
いくつかのウェブ媒体で野菜を美味しく食べられるレシピをご紹介しています。
以下のサイトで、越野美樹のレシピやコラムがご覧頂けます。